【報告】味噌作り教室を開催しました♫

2018/02/08

こんにちは。
ヨガプランナーの橋本理恵です。

 

今年で3回目となる2018年味噌作り教室。
土曜日と水曜日の2回開催致しました。

 

味噌作りの前に「味噌ってなに?」という講座も。
愛知の桝塚味噌蔵元4代目の野田様より、直々に教えていただきました。

 

味噌は実は3種類しかありません。
米味噌、麦味噌、豆味噌

 

赤味噌と白味噌の違いや
どの地域でどの味噌が食べられているかなど
今まで誰かに教わることがなかったので、すごく楽しかったです。

 

味噌のテイスティングでは
そのまま味噌を食べるパターンと
お湯に溶かして飲むパターンでは
自分の好みの味噌が変わる方がほとんど。

 

これから味噌を買うときは
お湯に溶かして飲んでみてから決めることにします。

 

お子様の参加もOK!
2019年も味噌作り教室開催予定なので
まだ味噌作りをしたことがない方、ぜひご検討ください(^ ^)

 

日本の食文化をこれからも大切にしていきたいですね。

 

9月末頃に完成予定なので、またレポートします。

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